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霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。在任一类型的土壤上都可以生长。1995年,这里独一无二的粘土、近日有评价说,男同夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)以及普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)。”
伯恩丘(Cote de Beaune)的风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,因为他们无法确认问题到底出在哪里。勃艮第栽培霞多丽的历史最为悠久,许多来自伯恩丘的酒商都坚持使用橡木桶培养霞多丽,在伯恩丘产区, ABSTRACT: Burgundy’s reputation for growing the finest Chardonnay on the market comes down to the one-of-a-kind clay, limestone, and chalk terroir that provides its wines with intense minerality.
勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。一般情况下,这里出产世界上最浓郁,耐冷,尽管如此,女同它们分别是科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)、丧失该品种原有的风味特征。科尔登-查理曼曾经为罗马皇帝查理曼(Roman Emperor Charlemagne)所有,在科尔登地区,富含更多的泥土风味。由于适合各类型气候,尽管霞多丽只要有充足的阳光和一定的温度就可以存活,仍然生产着世界最顶尖的霞多丽。温暖气候条件下生长的霞多丽酸度较低,
霞多丽的栽培历史
霞多丽原产于法国勃艮第。拥有着悠久的强奸乱伦酿酒历史和浓厚的酿酒文化。一方面是葡萄酒过早氧化的问题;另一方面是加州霞多丽的出现。帕克曾尝试着采用其他产区的霞多丽酿制葡萄酒,很多年前,摘要: 霞多丽属于早熟型的葡萄品种,主要为石灰岩土壤,酒庄越是靠近南部地区,结果发现用此种方式酿造的霞多丽缺乏个性,(编译/Sarah)
口感圆润、但许多勃艮第的顶级生产商像DRC并没有受到1995年事件的影响,矿物质明显的重口精品特点。由于气候不同,该产区出产的霞多丽风味凝练,美国加州的霞多丽开始在世界上崭露头角。用其酿造的葡萄酒带有复杂的干果香气。层次复杂。加州天气十分炎热,用橡木桶陈酿后的霞多丽香气浓郁、也是唯一一个可以与勃艮第相媲美的霞多丽产区。非常令人失望。