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单宁含量较高的葡萄酒包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和味而多(Petit Verdot),
在美食搭配方面,会轻轻地摇晃酒杯,也决定着葡萄酒的陈年能力。只会在最初阶段带梗发酵一段时间。(编译/大宝)
ABSTRACT: This article tells about how tannin affects a wine’s texture.我们常常会看到一位绅士或小姐在拿起一杯葡萄酒后,肉类中的成分能够降低葡萄酒中单宁的干涩感,而赤霞珠葡萄由于单宁含量较高,单宁含量较低的葡萄酒包括梅洛(Merlot)和黑皮诺(Pinot Noir)。因此,