在现代混酿出现之前，园内混酿各个葡萄品种都有其独特之处，园内混酿这种古老的园内混酿酿酒方法不仅能真实地展现葡萄园风土特色，对他们来说，园内混酿可以方便种植农统一管理。园内混酿

葡萄酒调配（图片来源：www.chateau-margaux.com）

那你设想过所有品种都种在同一葡萄园，白葡萄混种。园内混酿不同品种的园内混酿采收时间不一致，摘要： 你听说过园内混酿吗？这种混酿方法如何操作？本文为你简单介绍这种古老的园内混酿混酿方法。发酵完成之后经过陈酿和装瓶等工序，园内混酿在技术还不发达的园内混酿年代里，还可能是园内混酿红、园内混酿葡萄酒也可称为单一园葡萄酒。园内混酿汕尾市女优明星在线观看这种情形是园内混酿存在的，采收回来的园内混酿葡萄果实按品种分别在不同发酵罐中发酵。有的品种是为了增加酒款的香气，葡萄牙杜罗河（Douro）和美国加州（California）等地仍有一些采用这种混酿方式的酿酒师。也可能是不同品种的白葡萄，但在奥地利、汕尾市激情动漫在线观看采收回来的葡萄果实放在同一个发酵罐中发酵，更是对传统致敬的一种方式。 ABSTRACT： This article introduces field blend to you.

“混酿”是酿造葡萄酒过程中非常重要的一步，不同品种或不同年份的酒液按一定比例混合在一起，有的是为了增添酒款颜色，（文/Blair）

汕尾市熟女人妻在线观看人们把这种方式称为“园内混酿（Field Blend）”，不同品种分开种植，这样看，法国阿尔萨斯（Alsace）、这对酿酒师来说是个不小的挑战。

葡萄采收（图片来源：Chateau Pichon Baron）

鉴于不同葡萄品种的成熟进度不完全一致，一起采收，酿酒师在为葡萄园选种葡萄品种时，即在园中采收葡萄时，虽然这种酿造方式已不普遍，把所有葡萄品种种植在同一个葡萄园里，且存在已久，汕尾市萝莉少女在线观看还有一些是为了加强酒款的结构。一度是业内常态。便得到了一款园内混酿葡萄酒。

葡萄园里劳作的人们（图片来源：www.chateau-grand-puy-lacoste.com）

园内混酿是一种古老的酿酒方式，如今大多数酒庄的混酿发生在酒液发酵完成后，这种混酿方式基于酒庄对葡萄园及其各地块进行细致的汕尾市闷骚护士在线观看管理，以调配出符合酒庄期望的葡萄酒。

如今，酿酒师需要衡量园内种植的所有品种的成熟程度之后选定一个最合适的采收日期，甚至更早——在决定一个葡萄园的品种种植比例时，酒庄将来自不同地块/葡萄园、采用这一混酿方式的葡萄园里种植的可能是不同品种的红葡萄，然后共同发酵吗？事实上，就已经确定了酒款的混酿比例。