耘岭酒园甄藏干红：北纬38°的一颗“甄”心

摘要： 北纬38°是甄世界公认的葡萄种植“黄金地带”，2017年耘岭酒园甄藏红葡萄酒将贺兰山东麓的耘岭风土展现得淋漓尽致，一起来感受耘岭酒园的酒园一颗“甄”心。

酒园故事

耘岭酒园（Yunling）地处宁夏贺兰山东麓（Helan Mountain’s East Foothill）产区，甄藏建园于2013年，干红此时正值宁夏葡萄酒产业快速发展之始，北纬酒庄乘此大势，颗心稳步发展至今，甄成为了中国颇具影响力的耘岭酒庄之一。

耘岭酒园（图片来源：耘岭酒园） 

黄金纬度

耘岭，意为耕耘于崇山峻岭之间。甄藏酒庄所在的干红贺兰山东麓产区地处北纬38°附近，依山傍水，北纬阳光眷顾，颗心热量恰如其分，甄昼夜温差大，降水稀少，黄河水灌溉便利，拥有酿造优质葡萄酒的优越自然条件。

耘岭酒园（图片来源：耘岭酒园）  

耘岭酒园占地15公顷，坐拥良田320亩，以“每一支都是好年份”和“好葡萄酒是种出来的”为核心理念，精选优秀葡萄品类种植，精心酿制高品质酒园酒。

只为“甄”心

耘岭酒园的葡萄果实均由人工采摘，经精心筛选、除梗和人工粒选等多道工序，在酿造的第一步就严格把控品质，从源头上保证了酿酒葡萄的高质量。

耘岭酒园酒窖（图片来源：耘岭酒园）

2017年耘岭酒园甄藏红葡萄酒便是如此酿成，于2021年荣获第28届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）金奖，可见一颗“甄”心。

2017年耘岭酒园甄藏红葡萄酒

2017 Yuling Zhencang, Helan Mountain’s East Foothill, China

图片来源：耘岭酒园（点击图片即可跳转购买）

这款酒精选宁夏贺兰山东麓金山葡萄试验区原料，发酵前冷浸渍，恒温控制发酵以更好地萃取色泽和酚类物质，发酵完成后，带皮浸渍2-3周，并在法国橡木桶中陈酿12个月。酒液散发着黑醋栗和黑樱桃的馥郁果香，夹杂着石墨、巧克力和干草本植物的美妙风味，口感复杂，单宁柔和，酒体丰腴，余韵经久不散，陈年潜力不俗。（文/Sherry）