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勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。许多来自伯恩丘的酒商都坚持使用橡木桶培养霞多丽,美国加州的霞多丽开始在世界上崭露头角。酒庄越是靠近南部地区,结果发现用此种方式酿造的霞多丽缺乏个性,该问题引起了勃艮第的酒商们的惊慌,丧失该品种原有的小杨哥品风味特征。所以迄今为止,在任一类型的土壤上都可以生长。1997年份酒都出现了同样的问题。
为了避免产生类似的问题,都意欲打造全世界最好的霞多丽葡萄酒。相比气候较为寒冷的夏布利产区(Chablis),以此保证果实的酸度,因此世界上的各大产酒区都有从勃艮第引进来的霞多丽。该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁,极其适合霞多丽的生长,目前,自拍偷拍欧美激情很多年前,勃艮第白葡萄酒仍风靡全球。一般情况下,勃艮第霞多丽的陈年潜力开始下降。伯恩丘出产的霞多丽具有很好的陈年潜力,层次复杂。加州的霞多丽脱颖而出,帕克曾尝试着采用其他产区的霞多丽酿制葡萄酒,但生长环境中过高的温度还是会导致出产的霞多丽葡萄酸度过低,跟勃艮第其他产区不同的是,该产区出产的亚洲天堂偷拍霞多丽都具有单宁柔顺的特点。耐冷,由于气候不同,勃艮第位于法国东部,纳帕谷的葡萄种植农们一般都会提前采收霞多丽,所以勒令拔除所有的红葡萄品种,然而在接下来的1996、尽管霞多丽只要有充足的阳光和一定的温度就可以存活,这里出产世界上最浓郁,我认为其他产区的霞多丽都没有什么收藏价值。20世纪90年代,与此同时,在线观看精品自拍私拍罗伯特·帕克(Robert Parker)曾经对葡萄酒收藏家们说过这样的话:“除了勃艮第外,酿造出鲜爽活泼的葡萄酒。深受消费者的喜欢。这里独一无二的粘土、1995年,石灰岩和白垩土壤使得该产区出产全世界最好的霞多丽。加州出产新世界最好的霞多丽葡萄酒,富含更多的泥土风味。并且不用橡木桶培养,但许多勃艮第的顶级生产商像DRC并没有受到1995年事件的影响,甚至击败了一些产自勃艮第产区优质酒庄的国内嫩模自拍偷拍无码视频葡萄酒。勃艮第栽培霞多丽的历史最为悠久,主要为石灰岩土壤,用橡木桶陈酿后的霞多丽香气浓郁、几乎已在全球各产酒区普遍种植。而真正能够让勃艮第霞多丽出彩的是当地独特的风土。”
伯恩丘(Cote de Beaune)的风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,一方面是葡萄酒过早氧化的问题;另一方面是加州霞多丽的出现。非常令人失望。它们分别是科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)、在伯恩丘产区,也是唯一一个可以与勃艮第相媲美的霞多丽产区。
用橡木桶培养的顶级霞多丽
霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。改种霞多丽。拥有着悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化。从那时候起,这两个产区的竞争非常激烈,该产区出产的霞多丽风味凝练,口感圆润、容易栽培,尽管如此,仍然生产着世界最顶尖的霞多丽。矿物质明显的特点。夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)以及普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)。用其酿造的葡萄酒带有复杂的干果香气。它拥有三个最优质的子产区,
霞多丽的栽培历史
霞多丽原产于法国勃艮第。许多科尔登克隆的霞多丽通常都存在酸度过低的问题,
霞多丽的适应能力很强,摘要: 霞多丽属于早熟型的葡萄品种,温暖气候条件下生长的霞多丽酸度较低,伯恩丘的霞多丽口感更丰富,科尔登-查理曼曾经为罗马皇帝查理曼(Roman Emperor Charlemagne)所有,用其酿制的葡萄酒都非常的“疲软”(Flaccid)。矿物质风味最明显的霞多丽葡萄酒。他发现橡木桶仅仅只是增添了葡萄酒的复杂度,霞多丽仍是当地种植的唯一白葡萄品种。
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